Si un caviste se trouve à proximité de chez vous, n’hésitez pas à le contacter. Les professionnels bénéficient de frais de port réduits en raison des volumes qu’ils commandent. En passant par eux vous profitez de cette remise et de précieux conseils de dégustation. |
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FITOU 2010 50 % grenache noir Vendange manuelle - tri à la parcelle Vinification traditionnelle - vendange éraflée Nombre de bouteilles : 15000 cols |
Ce premier Fitou se révèle immédiatement sur des plats simples, grillade, couscous, ou poulet basquaise .Mais un filet de loup aux olives lui conviendra aussi parfaitement. C’est un vin qui se bonifiera pendant 3 à 5 ans .N’hésitez pas à le servir un peu frais 16°C il aura le temps de se réchauffer dans les verres. |
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CORBIERES - BLANC 2011 50 % grenache blanc Vendange manuelle en caissette - tri à la parcelle Vinification : pressurage direct Nombre de bouteilles : 7000 cols |
Les coteaux qui sont à l’origine de cette cuvée bordent la concession ostréicole et la mer .L’accord gastronomique est donc tout trouvé pour cette cuvée : les poissons et les fruits de mer .Mais essayez le aussi à l’apéritif avec des olives ou des poivrons, c’est un accord gagnant. |
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CORBIERES - ROSE 2011 60 % grenache noir Vendange manuelle en caissette - tri à la parcelle Vinification : saignée et pressurage direct Nombre de bouteilles : 3000 cols
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Servi en terrasse, sur la plage ou au bord de la piscine, le rosé est le vin de l’été.il évoque les vacances, la chaleur et nous amène au plaisir du barbecue entre amis, du « farniente ».Il est décomplexé, original, et méditerranéen. Vous pouvez le servir à l’apéritif mais il s’exprimera pleinement à table avec du thon, des crustacées, ou un simple taboulé. |
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60 % carignan noir Vendange manuelle - tri à la parcelle Nombre de bouteilles : 10000 cols |
Dégustez « Bel Amant » autour d’une cuisine épicée, exotique avec des mélanges sucrés salés, mais aussi une volaille, de l’agneau ou une épaule de cerf à la broche .Il vous livrera un bouquet de fruits, d’épices, des tanins fins et serrés surtout beaucoup de sensualité et de plaisir. |
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75 % carignan noir Vendange manuelle - tri à la parcelle Nombre de bouteilles : 3000 cols |
Le CARIGNAN est un cépage essentiel il apporte la fraicheur et la structure à nos vins. Dans cette cuvée nous choisissons le meilleur des plus vieux Carignan et les associons avec les plus beaux grenaches et mourvèdres. Le vin qui découle est frais et gourmand, un vin que vous pouvez garder 20 ans ou boire avec un gibier, une viande cuisinée ou un steak au poivre. |
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100 % muscat petit grain Vendange manuelle en caissette Nombre de bouteilles : 3500 cols |
Une amie sommelière le sert avec du foie gras, en apéritif, sur du roquefort, du laguiole, des tartes, et mille autres accords. Selon elle le muscat c’est le vin du soleil, de la folie et de la passion .un vin jeune immédiat que l’on peut boire seule comme accompagnée… dans son bain. |