60% carignan , 30 % grenache noir, 10 % mourvèdre

• Cueillette manuelle en caissette
• Vinification traditionnelle, sans sulfite
• Fermentation et élevage 24 mois dans un demi muid

Nombre de bouteilles:  600 cols

Dégustez « Le 7ᵉ Jour » avec une côte de bœuf, un gigot d’agneau, ou une poêlée de cèpes persillés à la pointe d’ail.